活的大明(míng)虾(xiā)怎么(me)保鲜

　　 活的(de)大明虾怎么保鲜，在现实生(shēng)活中，明虾的味道鲜裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思甜，肉(ròu)质也非常正宗(zōng)，营养也是十分丰富，所以很多人平时(shí)都非常喜欢吃明虾(xiā)。

　　下(xià)面(miàn)就(jiù)为大家分享活(huó)的大明虾怎(zěn)么(me)保鲜。

活的(de)大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜1

　　 短时间(jiān)保鲜(xiān)

　　 拿出一个(gè)胶盒(hé)来，在里面放(fàng)一(yī)些湿(shī)纸巾，还(hái)是湿毛巾作为垫底(dǐ)，把(bǎ)虾(xiā)放入里面后，再在上(shàng)面铺上(shàng)一层湿(shī)纸(zhǐ)巾(jīn)或湿毛巾，这么做是为了利(lì)用冰箱内的冷气，让湿纸(zhǐ)巾或(huò)湿毛巾(jīn)保持一定的(de)湿度，来保持(chí)基围(wéi)虾的持(chí)久保鲜。

　　 长时间保(bǎo)存

　　 1、把刚买回来(lái)的活虾(xiā)稍微用(yòng)凉(liáng)水小冲一下(xià)。

　　 2、把虾(xiā)码(mǎ)放在(zài)饭盒(hé)里(lǐ)，大概是饭(fàn)盒的2/3。

　　(如(rú)果是平时一家三(sān)口吃的(de)话(huà)，用小一点的饭(fàn)盒，过(guò)节日(rì)的话可以用(yòng)大(dà)点的饭盒。

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　　 3、倒(dào)些凉水在饭(fàn)盒里，不要太满，但要(yào)没过虾。

　　 4、冻(dòng)好(hǎo)后(hòu)，用(yòng)凉水冲饭盒反面，一(yī)倒就能把虾(xiā)块(kuài)取出，用保(bǎo)鲜膜把虾(xiā)块(kuài)包好(hǎo)，可以在冰箱里(lǐ)码放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净，并沥干(gàn)水(shuǐ)分;

　　 2、左手(shǒu)握虾(xiā)住明虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾(xiā)住明虾，把(bǎ)虾身(shēn)搭在中指、无名指和小(xiǎo)指(zhǐ)上，用大拇指和(hé)食指压住虾身，使虾(xiā)肚(dù)面向自己，右手拿剪刀把(bǎ)虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在(zài)虾肚中间(jiān)有一(yī)条(tiáo)黑色的虾肠，用剪(jiǎn)刀沿着黑线边缘轻(qīng)轻划一下，取(qǔ)出黑色(sè)虾(xiā)肠;

　　 5、左(zuǒ)手握着虾身(shēn)体(tǐ)的(de)第二个(gè)关(guān)节处(chù)，右手取一根牙(yá)签(qiān)，用(yòng)牙签插入(rù)虾(x裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思iā)的第(dì)二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾(xiā)身松开平(píng)放，把虾(xiā)泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握(wò)虾，右手顺(shùn)着虾身把(bǎ)身体(tǐ)部(bù)位的虾壳(ké)剥(bō)下;

　　 7、左(zuǒ)手握虾，右手把虾头(tóu)去(qù)掉;

　　 8、留下(xià)干净的虾仁备用(yòng);

　　 9、剥(bō)下来的(de)虾(xiā)壳和虾(xiā)头不要丢(diū)掉。

活的大明虾怎么(me)保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺(shùn)装(zhuāng)在(zài)空的(de)饮料(liào)瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱(xiāng)冷冻。

　　这样虾(xiā)完(wán)全与(yǔ)空气隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之(zhī)前取(qǔ)出一瓶提前(qián)解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以(yǐ)做(zuò)一盘。

　　 *这种方法简(jiǎn)单(dān)、方便、干净、利落、最(zuì)主要的(de)保鲜不易干、不串味(wèi)。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉(ròu)和(hé)新买的(de)一样鲜，不会(huì)变得干柴。

　　饮料瓶不(bù)要太(tài)大(dà)也不要太(tài)小，500ml的(de)饮料瓶大小正合适，拿出来吃的话正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜袋(dài)冷冻(dòng)法

　　 先买来加厚(hòu)的保鲜(xiān)袋。

　　把新买来的虾剪去虾须和(hé)头上的刺，以免扎破(pò)袋子失去保鲜(xiān)，摆直放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上3个(gè)同样的保鲜袋，用透(tòu)明(míng)胶封好，直接放(fàng)入冰箱。

　　然后把冰箱调(diào)至最高档8到10个小时，这样既(jì)冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的(de)时候(hòu)拿出一袋，用(yòng)水泡一下即可。

　　 *这(zhè)种方法(fǎ)的(de)缺(quē)点是保(bǎo)鲜袋容(róng)易(yì)破，保鲜袋破了以(yǐ)后虾(xiā)就不新鲜了，会变干(gàn)、也容易(yì)串味，时间长了口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法

　　 把虾须(xū)和虾(xiā)枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不(bù)用放水，盖(gài)好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就行，直接放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)速(sù)冻(dòng)。

　　吃(chī)的时候拿(ná)大点的(de)水果刀轻轻一(yī)撬就都(dōu)下来了，而且还很(hěn)完整。

　　这样的(de)`虾和(hé)刚买来鲜(xiān)活的虾的肉质口感是一样的，可以保(bǎo)存到来年(nián)有鲜(xiān)虾的时候(hòu)。

　　 *使用此(cǐ)法(fǎ)时(shí)保鲜(xiān)盒的大小要合适，一(yī)般的外卖餐(cān)盒和饭(fàn)店(diàn)的打包盒大小就(jiù)差不多，大概能装(zhuāng)一斤(jīn)虾，正好一(yī)盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾可(kě)先在水里面煮一(yī)下，然后(hòu)把虾捞上(shàng)来，把水沥干后，用保(bǎo)鲜袋装好，放在(zài)冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长期保存(cún)，保(bǎo)存(cún)时间可长达(dá)一(yī)年，而且口(kǒu)感和鲜(xiān)度与鲜(xiān)虾几(jǐ)乎无(wú)异。

　　方(fāng)法4虽(suī)然也很简单易行，但保存时间不宜(yí)太久(jiǔ)，一般七天(tiān)左右。

　　而且口感和鲜度都要差(chà)许多。

　　 注意事项(xiàng)：冷冻鲜虾切忌反(fǎn)复化(huà)开冷冻。

　　每次吃多(duō)少取多少，否则化开(kāi)再(zài)冻虾(xiā)肉就粉了没有弹性了，而且虾皮(pí)会变黑。

　　取出(chū)后用自来水迅速解冻，然后控(kòng)水后(hòu)，愿意水煮、油焖就(jiù)自由发挥(huī)了。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜3

　　 虾怎么保(bǎo)存(cún)才新鲜

　　 1、瓶(píng)子保鲜法。

　　把买来的虾一只一只放在塑料瓶里，装满后拧(níng)紧(jǐn)瓶(píng)盖放到冰箱里保存。

　　因为(wèi)冰箱(xiāng)里放的东西多且杂(zá)，这(zhè)么放就不会(huì)串(chuàn)味了，制作方(fāng)法(fǎ)也很简单方(fāng)便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避免虾刺破保(bǎo)鲜(xiān)袋，先把虾须和(hé)虾(xiā)头(tóu)的刺剪掉，也可(kě)以提前把不吃的地(dì)方剪(jiǎn)掉，然后再用(yòng)保鲜(xiān)袋把虾多缠(chán)几下(xià)放到冰(bīng)箱里保存(cún)。

　　 3、真(zhēn)空保鲜。

　　其(qí)实家里有(yǒu)食品级真(zhēn)空包装袋和包装(zhuāng)机的话完(wán)全可以选择这种(zhǒng)方法！因为不论(lùn)是(shì)瓶子还是(shì)保鲜膜难免会有空气在里(lǐ)面，有空气就难免会有细菌，把空气抽空之后细菌的含量也会大大(dà)减少，所以(yǐ)被(bèi)细(xì)菌感染的几率也会大(dà)大减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不(bù)是(shì)贝类(lèi)。

　　虾(xiā)是一种甲壳类(lèi)节肢动物，大多生活在江湖(hú)或者海水(shuǐ)中，常见的品(pǐn)种有青虾，河虾(xiā)，对虾(xiā)等；而贝类(lèi)是一(yī)种软体(tǐ)动(dòng)物，主要分布(bù)在海洋中，常(cháng)见(jiàn)的品种(zhǒng)有(yǒu)牡蛎，贻贝，蛤，乌(wū)贼，螺等。

　　 虽(suī)然这完全就是两个品种，但(dàn)基于人(rén)类的本(běn)质，我(wǒ)们(men)对这两(liǎng)样一律来着不(bù)拒(jù)，因为两(liǎng)者(zhě)都是美(měi)味！我们通常(cháng)说的贝类一般会有贝(bèi)壳，然后所(suǒ)有的器官(guān)都在贝壳(ké)里，虾(xiā)则不一样，虾的外壳会保护它(tā)大部分躯体，但是头(tóu)部(bù)还有(yǒu)四肢是(shì)露在外面的，且虾的外壳(ké)是(shì)一节一节的并(bìng)不像贝壳只有(yǒu)一大块。

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